Tavas’ın yöresel değerlerinin başında gelen Yanık Koyun Yoğurdu, bu kez bir kitapla ölümsüzleştirildi. Emekli Edebiyat Öğretmeni ve yazar Muhammet Kahraman ile Veteriner Hekim Mustafa Boz tarafından hazırlanan “Meşhur Tavas Yanık Koyun Yoğurdu” adlı eser, ilçenin geleneksel lezzetinin geçmişini, üretim kültürünü ve yöre halkı açısından taşıdığı önemi ele alıyor.
Kitabın yazarlarından Muhammet Kahraman, eserini Güneş Gazetesi Yazı İşleri Müdürü Abdil Yaşaroğlu’na takdim etti.
“BU DEĞERLERİ KAYIT ALTINA ALMAK ÇOK ÖNEMLİ”
Kitabı inceleyen Güneş Gazetesi Yazı İşleri Müdürü Abdil Yaşaroğlu, Tavas’ın yöresel değerlerinin gelecek kuşaklara aktarılması açısından çalışmanın önemli olduğunu belirtti.
Yaşaroğlu, “Tavas denildiğinde akla gelen önemli değerlerden biri de Yanık Koyun Yoğurdu. Ancak bu tür değerler sadece sofralarda yaşatılmamalı, aynı zamanda yazılı ve kalıcı eserlerle gelecek nesillere aktarılmalı. Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’un hazırladığı bu kitap, tam da bu noktada büyük önem taşıyor” dedi.
Yerel basının yalnızca günlük gelişmeleri aktarmakla sınırlı olmadığını ifade eden Yaşaroğlu, “Bir ilçenin hafızasında yer eden kültürel değerleri kayıt altına almak da basının ve yerel aydınların önemli görevlerinden biridir. Bu kitap Tavas’ın kültürel hafızasına bırakılmış kıymetli bir eser. Emeği geçen Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’u kutluyorum” ifadelerini kullandı.
“TAVAS’IN DEĞERLERİNİ TANITMAYA DEVAM EDECEĞİZ”
Güneş Gazetesi olarak Tavas’ın tarihine, kültürüne, geleneklerine ve yöresel ürünlerine her zaman özel önem verdiklerini belirten Yaşaroğlu, “Tavas’ın sahip olduğu değerlerin daha geniş kitleler tarafından bilinmesi gerekiyor. Yanık Koyun Yoğurdu da bu değerlerin başında geliyor. Biz de yerel basın olarak bu tür çalışmaların tanıtılmasına ve ilçemizin kültürel mirasının yaşatılmasına katkı sunmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
Muhammet Kahraman ise kitabın hazırlanmasındaki temel amaçlarının, Tavas Yanık Koyun Yoğurdu’nun geçmişten gelen üretim geleneğini ve kültürel değerini kayıt altına almak olduğunu ifade etti. HAKAN BOZKURT