PAÜ Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen etkinliğe Rektör Prof. Dr. Mahmud Güngör ile birlikte Rektör Yardımcısı Prof. Dr. İbrahim Türkçüer, PAÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevgi Özkan, PAÜ Hastaneleri Başhekimi Prof. Dr. Hakan Alkan, Sağlık Kültür ve Spor Daire (SKS) Başkanı Sinan Baş, Denizli Çölyak Derneği Başkanı Keziban Uçar, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Sağlık Bilimleri Fakültesi Prof. Dr. Sevgi Özkan, Çölyak hastalığının, glutene karşı bağışıklık sisteminin verdiği tepki sonucu ortaya çıktığını belirterek, yaşam boyu süren ve tedavisi yalnızca ömür boyu glutensiz beslenme olan ciddi bir otoimmün hastalığı olduğunu ifade etti.
Özkan, “Dünya genelinde ve ülkemizde milyonlarca insani etkilemesine rağmen hastalık hala yeterince tanınmamakta vebu durum tanı süreçlerinin gecikmesine ve bireylerin yaşam kalitelerinin olumsuz etkilenmesine neden olmaktadır. Çölyak sadece tıbbi bir konu değildir, aynı zamanda sosyal yaşamı, eğitim hayatını, çalışma koşullarını ve psikolojik iyi oluşu doğrudan etkileyen toplumsal bir meseledir. Güvenli gıda ya erişim, doğru etiketleme, toplu yaşam alanlarında uygun beslenme koşullarının sağlanması ve toplumun bilinçlendirilmesi, çölyaklı bireylerinin hayatını kolaylaştıran en temel unsurlardır. Bugün burada düzenlenen bu etkinliğin amacı çölyak hastalığı hakkında doğru bilgiyi yaygınlaştırmak yanlış algıları ortadan kaldırmak ve toplumun her kesiminde farkındalık yaratmaktır. Çünkü biliyoruz ki farkındalık arttıkça erken tanı mümkün olmakta, empati geliştikçe çölyaklı bireylerin sosyal hayata katılımı güçlenmektedir. Bu vesile ile, bu organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, paylaşılan bilgilerin, yapılacak değerlendirmelerin ve kurulacak iş birliklerinin çölyaklı bireyin yaşamını kolaylaştıracak somut adımlara dönüşmesini temenni ediyorum” dedi.
Katılımcılara seslenen PAÜ Rektörü Prof. Dr. Mahmud Güngör, Çölyak hastalığının iyi tanınması ile günlük hayatın sürdürülebildiği bir sürecin de başlayacağını ifade etti. Pamukkale Üniversitesi olarak Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’nın, gastroenteroloji alanından Doç. Dr. Ufuk Kutluana ve akademisyenlerin desteği ile farkındalıklarının yükseldiğini dile getiren Rektör Güngör, “Üniversiteler arasında bir ilk olarak yemekhanemizde ayrı bir bölüm açarak tamamen glütensiz beslenmeye yönelik malzeme tedariğinde bulunarak ayrı bir ortam oluşturduk. Orada öğrencilerimize ve personelimize günlük elli civarında yemek ikram ediyoruz. Çapraz bulaşım olmamasına da oldukça önem gösteriliyor. SKS’ye ve Sosyal Tesisler İktisadi İşletme Müdürlüğüne bağlı diğer işletmelerimizde glütensiz ürünlere yer vermek adına gerekli çalışmalar yapılması, hayatı kolaylaştırması için bu farkındalığın yaygınlaştırılması gerekir” dedi.
Açılış konuşmalarının ardından PAÜ SKS Daire başkanı Sinan Baş, PAÜ’de “Glütensiz Yemek Uygulamaları” adlı sunumunu gerçekleştirdi. Sunumun ardından Rektör Prof. Dr. Mahmud Güngör SKS Daire Başkanı Sinan Baş’a teşekkür belgesi verdi. Sunumun ardından program müzik dinletisi ile devam etti. HABER MERKEZİ
