Kirazı ile ünlü Honaz, artık cennet elması ile de gündeme gelmeye başladı. Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde kurulan 6 kişilik bir ekip cennet elmasını kurutarak cips haline dönüştürmeye başladı.
Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, Yerel Tohum Merkezi’ni ziyaret ederek burada yürütülen çalışmaları paylaştı. Zamanla başka meyve ve sebzeleri de sisteme dahil edeceklerini belirten Başkan Kepenek, projenin üreticiler için bir model olacağının altını çizdi.
Hazırlanan video ile hem üretim sürecini hem de ilçeye getireceği kazanımları anlatan Başkan Kepenek, “Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde, cennet elması dediğimiz ürünün cips haline getirilmiş şeklini üretmeye başladık. Yaklaşık 4 milimetre kalınlığındaki meyveyi el değmeden makineyle doğruyoruz, hijyenik bir ortamda kurumaya bırakıyoruz. Kuruduktan sonra da 200 gramlık kutulara, havası alınmış şekilde paketliyor ve tüketime sunuyoruz. Bu Honaz’da ilk kez yapılıyor. Honaz’da bunu ilk kez biz uyguluyoruz. Belediye olarak çiftçilerimize önder olmaya çalışıyoruz; onların üretim biçimlerine dokunarak, özellikle ürünlerimizi endüstriyel hale getirip raf ömrünü uzatmak için çeşitli projeler geliştiriyoruz. Daha önce safran projesi, ata tohumlarından elde edilen fide projeleri gibi onlarca projeyi ilçemize kazandırdık” dedi.
KATME DEĞERİ ARTIYOR
Bu yöntem ile ürünün katma değerinin daha da arttığına dikkat çeken Başkan Kepenek, “Biliyoruz ki; tarımsal üretimin raf ömrünü uzattıkça, kârlılık oranı da artıyor. Çiftçilerimiz için yeni bir uğraş, yeni bir ekmek, yeni bir kazanç kapısı oluşturmaya çalışıyoruz. Umarım hayırlı olur. Keyifle, gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bu hijyenik ürünün sofralarınızda afiyetle tüketilmesini diliyorum. Ekibime teşekkür ediyorum. Yüksek ziraat mühendisimiz ve 6 kişilik ekibiyle bu çalışmalara gerçekten çok zaman ayırıyorlar, emek harcıyorlar ve yeni, inovatif hedeflere doğru koşuyorlar. İlçemizin bu tür faaliyetlerle kalkınmışlık düzeyinin bir kat daha artacağına ve böylece kişi başına 25.000 dolar hedeflediğimiz Honaz’ın hızlıca bu noktaya ulaşacağına eminim” dedi. HABER MERKEZİ